تبلیغات
چگونه ثروتمند شویم-مدیر خوب- تبلیغات- بازاریابی -فروش موفق- good manager - مطالب ابر رژیم
 
درباره وبلاگ


وبلاک تخصصی بازار سرمایه خواندنی های جذاب -بورس-اخبار اقتصادی-بانک وبیمه-بازاریابی وتبلیغات-مدیر موفق-پزشکی-عکسهای توریستی کشورها

مدیر وبلاگ : وحید شیرزاد
موضوعات
نویسندگان
صفحات جانبی
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :



چگونه ثروتمند شویم-مدیر خوب- تبلیغات- بازاریابی -فروش موفق- good manager
ما به راحتی میتوانیم ثروتمند شویم
صفحه نخست             تماس با مدیر           پست الکترونیک               RSS                  ATOM
چهارشنبه 12 مهر 1391 :: نویسنده : وحید شیرزاد
نتایج مطالعات جدید می تواند همه آدم هایی را که دچار اضافه وزن هستند و می خواهند لاغر شوند خوشحال کند.شاید آنها خیلی راحت بتوانند با پیاز، فلفل و هرچیزی که غذاهایشان را تند کند، کمتر غذا بخورند و در نتیجه لاغر شوند اما آیا این واقعا کلید مشکل جهانی چاقی است؟

● راه های اصلی و فرعی

تقریبا هر روز می توانید در لابه لای اخبار، نکته های جدیدی را در مورد شیوه های لاغری، مبارزه با چاقی و رسیدن به وزن ایده آل پیدا کنید. البته اصلی ترین راه حل ها طی زمان فرق نکرده اند: کمتر بخورید، بیشتر ورزش کنید، از برخی گروه های غذایی خاص بیشتر بخورید و از برخی دیگر کمتر، سالاد بیشتر بخورید، تعداد وعده های غذایی تان را بیشتر کنید و حجم کلی غذایی که می خورید را پایین بیاورید، هر لقمه را بارها بجوید، لقمه هایتان را کوچک کنید، تا می توانید آب بنوشید و …

اما برخی نکات هم هستند که معمولا در میان اصول کلی جایی ندارند اما شاید بتوانند برای خیلی از کسانی که به دنبال کاستن اضافه وزنشان هستند مفید باشند.

● غذاهای هندی محبوب تر می شوند؟

مطالعات اخیری که در هلند، روی تعداد زیادی از افراد و طی چند سال انجام شده، نشان داده رابطه ای میان طعم و مزه غذاها و مقدار غذایی که خورده می شود، وجود دارد. خب، احتمالا فکر می کنید این نکته چیز جدیدی است و طبیعی است که هر چه غذا خوشمزه تر باشد، انسان را بیشتر به سمت خودش می کشاند و طبیعی است که احتمال پرخوری با آن بیشتر باشد، اما مسئله این نیست.

مسئله این است که مطالعات هلندی ها نشان داده که برخی طعم های خاص از جمله طعم و مزه تند، می تواند باعث لقمه های کوچک تر و در نتیجه کمتر غذا خوردن شود. در واقع این مطالعات مدعی است که غذاهای تند را در لقمه های کوچک تر می خورید و زودتر هم احساس سیری خواهید کرد. نتایج این تحقیقات نشان می دهد که می توان از بوها و طعم های مختلف برای کوچک کردن لقمه های انسان ها استفاده کرد.

● یک اتفاق بزرگ

دکتر هانس ویلی کریستینسن، متخصص تغذیه و استاد ارشد دانشگاه سلطنتی هلند که در تحقیقات اخیر حضور داشته، می گوید: « این یک کشف بزرگ است؛ یک جهش بزرگ علمی.» وی که به همراه ۱۷ پزشک، پرستار و متخصص تغذیه در این مطالعات حاضر بوده، می افزاید: «اصلی ترین نتیجه ای که در این تحقیقات به دست آمده این است که غذاهای تند که طعم و بوی تندی دارند، می توانند باعث کوچک شدن لقمه های هر فرد شده و او را زودتر سیر کند، اما این موضوع در تضاد با برخی عقاید سنتی بسیار ریشه دار قرار می گیرد. برخی از غذاهایی که به غذاهای لاغری شهرت دارند در این گروه از طعم ها و مزه ها جای نمی گیرند.»

● هم بو مهم است و هم مزه

در یکی از بخش های این مطالعه، دانشمندان یک دسر ترکیبی از کیک، بستنی و وانیل را، که ۴۹ نفر شرکت کننده همگی طعم آن را قبلا امتحان کرده و بسیار پسندیده بودند با سس های مختلف که طعم و بوی متفاوتی داشتند، روبه روی همان گروه گذاشتند.

در نهایت مشخص شد هرقدر طعم و بوی سس این دسر تندتر بود، میزانی که افراد از آن می خوردند هم کمتر می شد. دکتر کریستینسن در این باره می گوید: «ما به دو صورت این امتحان را انجام دادیم؛ دفعه اول، یک فرد غریبه برای هر فرد میزانی از دسر را می کشید و افراد هر وقت فکر می کردند کافی است دکمه ای را فشار می دادند و دفعه دوم خود افراد می توانستند از داخل ظرف دسر را بکشند.

در هر دو دفعه افراد ابتدا با بوی سس ها در تماس قرار می گرفتند، نتیجه مطالعه این بود که هرقدر بوی سس ها تندتر می شد، افراد کمتر دسر می کشیدند و جالب اینکه هرقدر طعم دسر تندتر بود، میزان خوردن آن بخش کشیده شده هم کمتر و کمتر می شد. در واقع این بخش نشان می دهد که در چه اندازه خوردن، هم بوی غذا اهمیت دارد و هم طعم آن.»

● بویی که ۱۰درصد شما را لاغر می کند

گروه تحقیقاتی هلند، که در شهرهای آمستردام و اوترخت این کشور این مطالعه را انجام داده بودند، به این نتیجه رسیدند که تندتر کردن طعم و بوی غذاها می تواند ۵ تا ۱۰درصد از حجم غذای مصرفی و میزان کالری مصرفی شما بکاهد.

در واقع این تایید همان نظریه هایی است که به طور سنتی اعتقاد دارند که غذاهای تند هندی و نیز سیر و پیاز، می توانند باعث لاغری شوند.

نتایج این تحقیقات مورد توجه بسیاری از پزشکان قرار گرفته است و شاید در آینده به راحتی متوجه شوید که غذاهای تند و تیز با بوی تند به اصلی ترین غذاهای انسان های جهان بدل شود، اما در این میان برخی پزشکان درباره نتایج این تحقیقات ابراز شک و تردید کرده اند.

دکتر ویس پلانتی، متخصص تغذیه از آکادمی ملی آکسفورد در این باره می گوید: «چاقی، لاغری و کاهش وزن مسائلی چندمتغیری هستند، یعنی نمی توان بدون در نظر گرفتن میزان متابولیسم هر انسان، میزان سیری و گرسنگی او و… صرفا نتیجه گرفت که تند بودن طعم و بوی غذا می تواند در میزان غذا خوردن همه انسان ها تاثیر بگذارد.

در ضمن شما نمی توانید خیلی راحت بگویید با کم شدن لقمه ها، کمتر می خورید و زودتر لاغر می شوید. شاید بلافاصله پس از کمتر خوردن این دسر، سراغ غذاهای دیگر بروید و اصلا به این فکر کنید که آیا می توانید همه غذاها را به شکل تند سرو کرد؟»

● هشت کف دست غذا بخورید

دورا ولش، مدیر مرکز تحقیقات و مطالعات تغذیه ای «نوتری هال» هم می گوید: «بهترین راه کنترل غذا خوردن، کنترل وعده های غذایی است. باید بدانید که وعده های اصلی غذایی باید به اندازه ۲ دست شما یعنی تقریبا معادل اندازه معده تان باشد. طی روز هم دو میان وعده بخورید که هر کدام از آنها اندازه یک دست مشت کرده شما باشند. در واقع برای راحتی کار می توانید به این فکر کنید که طی روز باید ۸ کف دست غذا بخورید، ۶ کف دست در سه وعده اصلی و دو کف دست در دو میان وعده.»

دکتر ولش می گوید: «قطعا اگر به اندازه بخورید و غذاهای سالم میل کنید، می توانید تندرست باشید. حالا اگر می خواهید وزن کم کنید یا دچار چاقی هستید، می توانید از راه های مختلف استفاده کنید که یکی از آنها همین استفاده از غذاهای تند است، اما فراموش نکنید که به دست آوردن وزن متناسب و سالم غذا خوردن صرفا با رعایت یک نکته ممکن نمی شود.





نوع مطلب : پزشکی، 
برچسب ها : رژیم، غذاهای تند، لاغر شدن، پزشكی،
لینک های مرتبط :


چهارشنبه 29 شهریور 1391 :: نویسنده : وحید شیرزاد
S A L I J O O N

 

 
3
 

 

 
 
4S A L I J O O N

 

 
 
5S A L I J O O N

 

 
 
6S A L I J O O N

 

 
 
7S A L I J O O N

 

 
 

 
 
9S A L I J O O N

 

 
 
10S A L I J O O N

 

 
 
11S A L I J O O N

 

 
 
12S A L I J O O N

 

 
 
13S A L I J O O N

 

 
 
14S A L I J O O N

 

 
 
15S A L I J O O N

 

 
 
16S A L I J O O N

 

 
 
17S A L I J O O N

 

 

 
 
19S A L I J O O N

 

 
 
 
21S A L I J O O N

 

 
 
22S A L I J O O N

 

 
 
23S A L I J O O N

 

 
 
26S A L I J O O N

 

 
 
27S A L I J O O N

 

 
 
28S A L I J O O N

 

 
 
29S A L I J O O N

 

 
 
30S A L I J O O N
 
 
 
S A L I J O O N

 
 
3S A L I J O O N

 

 
 
5S A L I J O O N

 

 
 
6S A L I J O O N

 

 
 
7S A L I J O O N

 

 
 
8S A L I J O O N

 

 
 
9S A L I J O O N

 

 
 
10S A L I J O O N

 

 
 
 
12S A L I J O O N

 

 
 
13S A L I J O O N

 

 
 
 
18S A L I J O O N

 

 
 
19S A L I J O O N

 

 

 
 
23S A L I J O O N

 

 

 

 
 
27S A L I J O O N

 

 

 
 
29S A L I J O O N

 


 
 
 
32S A L I J O O N

 

 
 
34S A L I J O O N
 
 
8 اشتباه مهم در رژیم های لاغری
 
1 - محاسبات غلط
اولین و رایج‌ترین اشتباهی که افراد در برنامه کاهش وزن خود مرتکب می‌شوند محاسبه غلط کالری مصرفی در برنامه رژیم غذایی است.

2 - بد‌ترین روش برای شروع رژیم غذایی کاهش ناگهانی میزان کربوهیدرات و در نتیجه از دست دادن مایع زیادی از بدن می‌باشد.
کاهش مایعات به میزان مایعات دریافتی بستگی ندارد بلکه مستقیماً به توانایی بدن در نگهداری مایعات ارتباط دارد. در این برنامه‌ها چربی بدن کاهش نمی‌یابد بلکه در واقع تنها پروتئین از دست می‌رود که برای کلیه‌ها بسیار خطرناک است. هنگامی که این نوع رژیم‌ها موقتا قطع شوند فرد مجدداً با افزایش وزن به صورت چربی مواجه می‌شود و اغلب می‌بینیم که فرد حتی چاق‌تر از زمان قبل از رژیم شده است.

3 - هر چه شب هنگام بخورید به چربی مبدل می‌شود، فرقی ندارد چه ساعتی غذا بخورید.
میزان کل کالری روزانه در برابر تعداد کالری که می‌سوزانید تعیین کننده کاهش یا افزایش وزن است. بدن شما کالری شب یا روز را تشخیص نمی‌دهد. تنها میزان کالری‌ها دریک روز مطرح است.
نکته منفی خوردن غذا در شب این است که ممکن است دچار مشکلی به نام بازگشت اسید شوید که در این صورت دچار سوزش سر دل خواهید شد.

4 - برخی غذا‌ها می‌توانند کالری‌ها را بسوزانند
بعضی از غذا‌ها، کمی بیشتر از سایر غذا‌ها برای هضم انرژی لازم دارند.
آرام غذا خوردن و جویدن غذا باعث تنظیم مرکز کنترل اشتهای مغز می‌شود. بنابراین آنچه که خورده‌اید اشتهایتان را کم می‌کند و با غذای کمتر زود‌تر سیر می‌شوید. غذا خوردن سریع خود به خود چاق نمی‌کند ولی از آنجایی که افرادی که سریع غذا می‌خوردند به مکانیزم تنظیم اشتهایشان زمان کافی نمی‌دهند تا کار کند آنگاه بیشتر از میزان لازم غذا می‌خورند.

5 - پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها بدون توجه به منبع آن‌ها، در هر گرم ۴ کالری دارند
چربی نیز در هر گرم ۹ کالری دارد، یعنی بیشتر از دو برابر پروتئین و کربوهیدرات. گوشت نه تنها در هر گرم چهار کالری دارد بلکه هر گرم چربی گوشت ۹ کالری دارد.
هرچه میزان چربی گوشت بیشتر باشد کالری آن نیز بیشتر خواهد شد و چون مصرف کالری زیاد باعث افزایش ذخیره سازی چربی می‌شود، در نتیجه خوردن گوشت نه تنها باعث افزایش وزن می‌شود، بلکه بیشتر آن را به صورت چربی ذخیره می‌کند.

6 - مکملهای ویتامینی تمام احتیاجات بدن شما از جمله پروتئین، کربوهیدرات، املاح، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب مورد نیاز را برآورده نمی‌کند، بلکه این باور غلط در مورد تغذیه و رژیم است
بسیاری از افرادی که دارای رژیم کم کالری به همراه مکملهای غذایی پروتئینی و ویتامینی هستند دچار مشکلاتی شده‌اند که به علت عدم توانایی بدن جهت تنظیم متابولیسم بوده است مخصوصاً کلیه‌ها و کبد که نمی‌توانند به این نوع رژیم سازگار شوند.

7 - مهم نیست که چه زمانی از ۲۴ ساعت کالری مصرف می‌کنید، نتیجه نهایی یکی است. فرمول پایه این است کالری مصرفی در برابر کالری که می‌سوزانید
اگر در روز سه بار و هر بار چهارصد کالری بخورید یا ۱۲۰۰ کالری را در یک وعده مصرف کنید، بدن شما این تفاوت را درک نمی‌کند. ولی فراموش نکنید حذف وعده غذایی راه مناسبی برای رژیم موفق نیست زیرا اشتهای شما را بیش از حد تحریک می‌کند و نه تنها شما ناهار یا شام زیادتری می‌خورید بلکه در طول روز هم از انواع میان وعده‌ها مصرف می‌کنید.

8 - برخلاف تصور، گرسنه ماندن باعث می‌شود وزن بدن به دلیل ذخیره سازی چربی افزایش یابد
اگر هدفتان از گرسنگی کشیدن کاهش وزن است باید در برنامه رژیمی خود تجدید نظر کنید. به جای گرسنگی یک برنامه مناسب ورزشی برای خود تعیین کرده و بیشتر به باشگاه بروید. از میوه جات، سبزیجات، حبوبات، گوشتهای کم چرب و ماهی استفاده کنید. سعی کنید چهار یا پنج بار در هفته طبق یک برنامه منظم ورزش کنید.
ننوشیدن مقدار کافی آب در طول روز متابولیسم و سوخت و ساز بدن را کند کرده و ممکن است باعث اضافه وزن نیز بشود. آب ماده‌ای ضروری برای فعالیتهای متابولیک بدن، از جمله سوزاندن کالری محسوب می‌شود. خوردن آب به جای انواع نوشابه نیز بسیار مناسب است. نوشابه‌ها معمولاً زود‌تر احساس تشنگی را نسبت به آب از بین می‌برند و دارای کالریهای بی‌ارزش بوده و باعث می‌شوند بعد از ۳۰ دقیقه مجدداً احساس گرسنگی نمایید.
همچنین خوردن تنقلات هنگام گرسنگی باعث ایجاد عادتهای غذایی ناسالم می‌شود.





نوع مطلب : دانستنیهای وعجایب جذاب، مطالب جذاب، 
برچسب ها : رژیم، لاغری، رژیم درست،
لینک های مرتبط :




 
 
برچسب ها
پیوندها
آخرین مطالب